Dans un souci perpétuel de recherche de la qualité, Bologne a choisi la gestion parcellaire de son domaine, qui seule garantit une parfaite adéquation entre le terroir et la variété choisie. Récoltées à leur point de maturité optimal, nos cannes sont immédiatement acheminées à la distillerie pour y être broyées, fermentées et distillées : leur fraîcheur est totale et nous évitons ainsi qu’elles ne souffrent d’une oxydation prématurée.
Bologne applique un style de distillation à basse température très précis qui privilégie, grâce à notre colonne cuivre, l’expression du terroir et de nos variétés de canne, la finesse et l’élégance en préservant au mieux les arômes.
(Source : Distillerie Bologne)
Références spécifiques
Référence: 741
Marque: BOLOGNE
Assemblage de Rhums Vieux élevés en fûts de chêne de 6 à 10 ans
Référence: 610
Marque: BOLOGNE
Assemblage de cannes rouges et de cannes noires, maturé trois mois en cuves inox. Un rhum taillé sur-mesure pour vos ti-punchs !
Référence: 766
Marque: BOLOGNE
Le Silver est un exhausteur d'arômes et de goût, idéal pour les mixes, cocktails et long drinks.
Dans un souci perpétuel de recherche de la qualité, Bologne a choisi la gestion parcellaire de son domaine, qui seule garantit une parfaite adéquation entre le terroir et la variété choisie. Récoltées à leur point de maturité optimal, nos cannes sont immédiatement acheminées à la distillerie pour y être broyées, fermentées et distillées : leur fraîcheur est totale et nous évitons ainsi qu’elles ne souffrent d’une oxydation prématurée.
Bologne applique un style de distillation à basse température très précis qui privilégie, grâce à notre colonne cuivre, l’expression du terroir et de nos variétés de canne, la finesse et l’élégance en préservant au mieux les arômes.
(Source : Distillerie Bologne)
