NOTE DE DÉGUSTATION
COULEUR
Limpidité : cristalline.
Viscosité : très nette, grâce à la richesse des éléments très aromatiques.
NEZ
Profond et très aromatique, particulièrement exotique.
Arômes délicats et raffinés dont les notes principales sont :
Fruitées : ananas, litchi, agrumes, canne fraîche, pomme surette.
Florales : rose rouge et fleurs blanches
Epicées : cannelle, muscade
Marine : légère touche iodée.
PALAIS
Séduisant, complexe, gourmand. Tout aussi concentré et dense que le nez. Les agrumes sont très présents, et nous accompagnent jusqu'au bout de la palette aromatique. La bouche s'élargit sur des notes de canne à sucre et de cassonade, de fleurs capiteuses et de fruits exotiques (ananas, kiwi, passion). Puis évolue vers le gingembre, la menthe blanche. Une brise légèrement saline accompagne la fin de bouche tout en longueur et en finesse. Belle persistance.
RECOMMANDATION
En 'ti punch' citron ou en punch fruits frais maison, avec ou sans glace.
(Source : Rhum BOLOGNE)