"Depuis 1887, la distillerie Bologne est installée sur les flancs du volcan de la Soufrière sur un terroir d'une exceptionnelle richesse qui confère à son rhum les arômes et la profondeur caractéristiques des grands rhums. Héritière de cette longue tradition, la famille Sargenton-Callard porte un soin extrême à chaque étape de l'élaboration de ses rhums : travail du terroir, choix des variétés de cannes, eau de source de la montagne, secrets de la distillation en colonne cuivre, afin de produire un rhum de la plus grande qualité. Notre Rhum Agricole Blanc, aux arômes délicatement citronnés et iodés si particuliers à BOLOGNE, se déguste pur, en long drink ou en Ti Punch."
(Source : Rhum BOLOGNE)
NOTE DE DÉGUSTATION
COULEUR
Limpidité : cristalline.
Viscosité : très nette, grâce à la richesse des éléments très aromatiques.
NEZ
Profond et très aromatique, particulièrement exotique.
Arômes délicats et raffinés dont les notes principales sont :
Fruitées : ananas, litchi, agrumes, canne fraîche, pomme surette.
Florales : rose rouge et fleurs blanches
Epicées : cannelle, muscade
Marine : légère touche iodée.
PALAIS
Séduisant, complexe, gourmand. Tout aussi concentré et dense que le nez. Les agrumes sont très présents, et nous accompagnent jusqu'au bout de la palette aromatique. La bouche s'élargit sur des notes de canne à sucre et de cassonade, de fleurs capiteuses et de fruits exotiques (ananas, kiwi, passion). Puis évolue vers le gingembre, la menthe blanche. Une brise légèrement saline accompagne la fin de bouche tout en longueur et en finesse. Belle persistance.
RECOMMANDATION
En 'ti punch' citron ou en punch fruits frais maison, avec ou sans glace.
(Source : Rhum BOLOGNE)
Specific References
Reference: 766
Brand: BOLOGNE
Le Silver est un exhausteur d'arômes et de goût, idéal pour les mixes, cocktails et long drinks.
Reference: 610
Brand: BOLOGNE
Assemblage de cannes rouges et de cannes noires, maturé trois mois en cuves inox. Un rhum taillé sur-mesure pour vos ti-punchs !
Reference: 1513
Brand: BOLOGNE
Triple millésime en monovariétale, ce rhum blanc de dégustation tirant à 50° est issu d'une sélection des meilleurs distillats de rhum bio au cours des années 2020-2021-2022. Une cuvée dont le nom même rappelle les valeurs de la maison Bologne certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale).
"Depuis 1887, la distillerie Bologne est installée sur les flancs du volcan de la Soufrière sur un terroir d'une exceptionnelle richesse qui confère à son rhum les arômes et la profondeur caractéristiques des grands rhums. Héritière de cette longue tradition, la famille Sargenton-Callard porte un soin extrême à chaque étape de l'élaboration de ses rhums : travail du terroir, choix des variétés de cannes, eau de source de la montagne, secrets de la distillation en colonne cuivre, afin de produire un rhum de la plus grande qualité. Notre Rhum Agricole Blanc, aux arômes délicatement citronnés et iodés si particuliers à BOLOGNE, se déguste pur, en long drink ou en Ti Punch."
(Source : Rhum BOLOGNE)
