"Ses 12 années passées en petits fûts de chêne sélectionnés en climat tropical dans nos chais, conférent à ce très Vieux Rhum Agricole une belle harmonie à la suavité exotique et gourmande. Les tanins fondus par le temps orientent la dégustation vers un fruité remarquable et équilibré, ponctué par de très légères notes épicées."
Marc Sassier, œnologue Saint James
ROBE :
Acajou-cuivré.
NEZ :
Des notes boisées amples et ronds liées au temps de contact du Rhum avec les fûts.
BOUCHE :
Les notes de sous-bois et de torréfaction (café, grillé) s'accompagnent d'épices plus marquées comme la muscade pour progressivement laisser place à des notes plus suaves de cannelle et de pruneaux.
(Source : Rhum Saint James)
Specific References
Reference: 501
Brand: SAINT JAMES
"Cet assemblage est le fruit d'un savoir-faire ancestrale et d'une sélection des meilleurs Millésimes de l'histoire de Saint James. Ce produit d'exception couvre ainsi toute la palette aromatique de nos vieux Millésimes" Marc Sassier, œnologue Saint James
Reference: 312102
Brand: SAINT JAMES
An alliance of passion and age-old know-how, the Saint James Rums originated in 1765 in Saint Pierre, Martinique.Since their creation, the Saint James Rums, whose quality is globally recognized, are regularly rewarded with Gold Medals. This search for perfection continues today in the development of exceptional wines, fruits of the master Saint James.
Reference: 312112
Brand: SAINT JAMES
Ancienne sucrerie fondée à la fin du 17ème siècle à Sainte-Marie, au nord-est de l'île, l'Habitation La Salle élaborait jadis du pur jus de canne à sucre utilisé pour la distillation du tafia. La rénovation de ce patrimoine culturel contribue à préserver le savoir-faire traditionnel du Rhum Agricole de la Martinique. Cet assemblage finement boisé enchante...
"Ses 12 années passées en petits fûts de chêne sélectionnés en climat tropical dans nos chais, conférent à ce très Vieux Rhum Agricole une belle harmonie à la suavité exotique et gourmande. Les tanins fondus par le temps orientent la dégustation vers un fruité remarquable et équilibré, ponctué par de très légères notes épicées."
Marc Sassier, œnologue Saint James
