"Fort du précieux héritage des 20 ans de l'AOC Martinique, nous avons élaboré cette Cuvée d'exception Saint James L'Essentiel, résultat du choix scrupuleux de très grands millésimes et d'un assemblage d'experts. Trilogie de millésimes rares et exceptionnels, 2998, 2000 et 2003, cet assemblage et le fruit d'une subtile sélection du rhum agricole dés son coulage. Longuement vieillis, pendant plus de 12 ans, dans de petits fûts de Bourbon minutieusement sélectionnés, ces rhums n'ont subi ni ouillage, ni réduction avant leur assemblage, pour conserver toute leur richesse d'expression."
Marc Sassier, œnologue Saint James
ROBE :
Acajou foncé et dense.
NEZ :
Au nez des notes de torréfaction, moka et cacao.
BOUCHE :
En bouche, des saveurs fruitées, de fruits à noyau, de pruneau et fruit confits.
Une finale de notes, boisées et épicées puis, en filigrane, de muscade, de cannelle et de poivre.
Une proposition unique, l'expression parfaite du rhum Saint James.
(Source : Rhum Saint James)
Specific References
Reference: 501
Brand: SAINT JAMES
"Cet assemblage est le fruit d'un savoir-faire ancestrale et d'une sélection des meilleurs Millésimes de l'histoire de Saint James. Ce produit d'exception couvre ainsi toute la palette aromatique de nos vieux Millésimes" Marc Sassier, œnologue Saint James
Reference: 312112
Brand: SAINT JAMES
Ancienne sucrerie fondée à la fin du 17ème siècle à Sainte-Marie, au nord-est de l'île, l'Habitation La Salle élaborait jadis du pur jus de canne à sucre utilisé pour la distillation du tafia. La rénovation de ce patrimoine culturel contribue à préserver le savoir-faire traditionnel du Rhum Agricole de la Martinique. Cet assemblage finement boisé enchante...
Reference: 1270
Brand: SAINT JAMES
"Avec un Carême assez sec, le Single Cask 1998 a permis une récolte optimale tant en richesse des cannes qu'en qualité. Le Rhum marqué par la canne s'est enrichi d'arômes de fruits plus mûrs et doux sur fond de notes torréfiées." Marc Sassier, œnologue Saint James Le choix des "Single Cask" SAINT JAMES sont le reflet d'une sélection liée aux années qui...
"Fort du précieux héritage des 20 ans de l'AOC Martinique, nous avons élaboré cette Cuvée d'exception Saint James L'Essentiel, résultat du choix scrupuleux de très grands millésimes et d'un assemblage d'experts. Trilogie de millésimes rares et exceptionnels, 2998, 2000 et 2003, cet assemblage et le fruit d'une subtile sélection du rhum agricole dés son coulage. Longuement vieillis, pendant plus de 12 ans, dans de petits fûts de Bourbon minutieusement sélectionnés, ces rhums n'ont subi ni ouillage, ni réduction avant leur assemblage, pour conserver toute leur richesse d'expression."
Marc Sassier, œnologue Saint James
